鸡尾酒，看似复杂实则简单。定义既包括凭借烈酒与辅料、果汁、饮料等混合而成的酒精饮料，也涵盖不含酒精的饮料，分别称作鸡尾酒（Cocktail）与无酒精鸡尾酒（Mocktail）。在如何创造鸡尾酒方面，专业性与家庭化需求并存。学校不仅培养专业调酒师，也鼓励平民化制作，提升品味。我推荐一款简单却美味的自创鸡尾酒——“北极夜空”，特点在于颜色艳丽、口感出众且制作简便。在香槟杯中加入半铲碎冰、1/2OZ蓝橙力矫酒、果缤纷热带水果口味和雪碧，再加入碎冰，使雪碧漂浮于酒液表面，呈现出深紫色的饮品。口感偏甜，如果喜欢酒精味道浓烈，可添加1/2OZ特基拉（龙舌兰酒）。作为点睛之笔，可以在杯口挂上一片形如星星的杨桃，赋予饮品更具吸引力。这款鸡尾酒的名字恰如其分地取为《北极夜空》，其独特性与美味值得一试。
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